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在我看来，上海过春节的序幕是由两条长长的队伍开启的。
早上赶地铁上班，陡然就见一条长龙从陕西北路蜿蜒而来，转个弯又排到了威海路上。不用猜就知，这么长的队伍只可能是冲着美新点心店而来。作为沪上老牌点心店，从元旦到元宵节这段时间，美新索性连堂食都停掉，只提供外卖。我挤过去看了看紧闭的大门，里头工作人员忙忙碌碌，外头老阿姨们隔着玻璃东张西望。这么多人严阵以待，都是冲着它而来——八宝饭！
这是一年中惊心动魄的一场大仗啊！圆滚滚的八宝饭好似大胖小子，一个个乖乖趴在桌子上整装集结，头顶红枣蜜枣核桃葡萄干。排队是从凌晨四五点钟开始的，不少人从老远的郊区开电瓶车赶来。天寒地冻，每个人一买就是十几只，八宝饭转眼间售罄，拿在手里还是热乎乎的。
另一条长长的队伍则是我妈在现场亲身参与的，她一去静安寺排队，我们就恍然发觉：腊八到了。俗话说“过了腊八就是年”，腊八节大约是有很多活动的，但对于我们来说最重要的是喝腊八粥。我家先生这天总是过得最有仪式感，自己在家熬腊八粥，放入赤豆、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆等，粥是甜的。
上海大型寺庙门口均会在腊八节早晨免费施粥。静安寺的腊八粥很特别，历来是咸的，粥里有青菜叶、黄豆、花生、红枣等。盛粥的碗是金色的，与静安寺金碧辉煌的塔顶是一个色系。
今年我妈从静安寺现场发来喝粥照片，一群花枝招展的老太太举着金灿灿的碗拍合照，她们身后是一长排叶童海报：干练的银色短发，大红裙子，神采奕奕。我望着这一路瞩目的“叶童”，心里暗暗叹道：到底是蛇年新春啊，“白娘子”还没来，“许仙”已大驾光临“C位”！
若论上海市区年味最浓的所在，那当然是老城厢，气氛组集中在城隍庙一带。沿街店铺已是红色的海洋，各种福字、春联、中国结、兔子灯极有气势地挂满小小房间，“心想事橙”“柿柿如意”堆成了山，蛇年的生肖公仔、福帽福娃也已设计出了好几款。
“上元之夕，罗绮成群，管弦如沸，火树银花，异常璀璨。”豫园灯会历来是上海过年最璀璨热闹的地方。今年中心广场上，巨大金色灵蛇宛若彩带盘绕在蘑菇林中，仍旧是《山海经》主题。各大老字号临近春节都在加倍卖力地整活。九曲桥边的绿波廊推出四季平安套点，一套三样，分别是开口笑、福袋和元宝酥：同传统硬硬的开口笑完全不同，绿波廊的开口笑像个有凹缝的蛋黄酥。柔软的酥皮层次丰富，黄油奶香扑鼻，馅心是一团粉红色腐乳肉；福袋以甜菜染红，里头是掺了菠萝的椰丝椰蓉；元宝酥做成了金黄色，里面加了松仁，特别香。
宁波汤团店新年设计了“蛇来运转”福团，糯叽叽萌霸城隍庙。胖嘟嘟的蛇宝宝都是“小青”，糯米团加了抹茶粉，呈现出高级的莫兰迪绿。福团里面裹的是莲蓉馅。蛇宝宝们个个捏得有鼻子有眼，脸上还贴着两坨粉色胭脂，调皮地吐出半截红信子，非常有喜感。普通汤团是煮出来的，这个福团则是蒸出来的，要蒸十分钟。
每次看到这类造型拙朴可爱的动物团子，我就想起小时候看的上海美影厂动画片《西岳奇童》：霹雳大仙变出热气腾腾的蒸笼，里面是面团做成的九头牛两头虎，贪吃的小沉香全部吃下肚，顿时变得力大无穷，形象地增添了“九牛二虎之力”……
论及春节阖家团圆，我家还要到位处城隍庙中心地带的上海老饭店吃个开年饭，一定要点他家招牌菜——八宝鸭。一说及“八宝”，浓浓的上海人家味道就来了。八宝鸭内有乾坤，鸭肚里填有糯米，糯米里藏八宝，分别是猪肉、鸡肉、火腿、栗子、鸡胗、香菇、白果、笋丁，还有干贝丝提鲜。上海老饭店的八宝鸭并没有拆除鸭骨，整个儿蒸到肉酥骨脱，鸭油与鸭骨髓充分浸润入糯米，滋味融合。
其他鸭子可以半只半只地卖，但八宝鸭不行，一定是一整只圆圆满满摆上桌。稳稳当当、气派十足地占据桌子“C位”，油光锃亮，看着就能感觉到团圆美好。服务员用刀熟练地切开八宝鸭，糯米混合着鸭肉，内容是那么丰富，即使一桌的人再多，都不会觉得不够分。家里的小孩子很喜欢这道硬菜，一勺一勺往嘴里送，每一口都是简简单单的富足与安心。
从八宝饭、腊八粥吃到福团、八宝鸭，再有一碗元宵节的汤圆，这个糯叽叽的年就算过好了。那么，上海汤圆哪家强？咸的我家最钟意王家沙的蟹粉汤团，一咬一汪鲜汤；甜的呢，我还是喜欢美新点心店的黑洋酥汤圆，皮子软糯富有弹性是一绝。只是，元宵节想吃上美新点心店的汤圆，那又是一个更加波澜壮阔的排队故事了。
（作者系上海专栏作家）在线配资平台
